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「吐司金紙」維妙維肖。（記者洪瑞琴攝）

2018-04-28 09:27

〔記者洪瑞琴／台南報導〕「要給神明的金紙，能吃嗎？」台南去年推廣廟宇優質化文創商品，成功掀起話題，可是因為手工製作「太厚功」，沒有店家願意作，當初接下市府委製訂單的「小丞良品」烘焙坊，成了目前全國唯一獨賣「吐司金紙」，老闆謝富丞今天製作大公開，「拜神明、燒好香」另一種現代新註解。「吐司金紙」在白吐司上面「印色」，使用的是紫薯粉、覆盆子與南瓜粉，厲害的地方，乍看下如紅印、金箔與神明圖像。謝富丞設計的神明畫像模型板，是從真的金紙摸擬出來，一開始使用紙板，容易沾粘，印出來較模糊，後來改用透明膠板，土司完成後，將板子放在上面，就像灑金粉印上去，圖案維妙維肖。謝富丞說，進口覆盆子原料每2百公克就要900元，大片鋪面加上手工灑印，1個1個製作比一般土司麵包費時間，而且模型板要刷乾淨，若以烘培成本計算，這樣1個吐司金紙售價120元左右，可是為了配合推廣，一個賣80元，對他是新嚐試，也是挑戰市場接受度。他不諱言，曾有老阿嬤走進店內，嚇一跳說「麵包店怎麼在賣金紙」？也有年紀較長的老人家說「上面有神明圖案」怎麼敢吃下去，會下訂的客人以年輕族群居多，逢清明祭祖或廟會、家族祭祀訂量較大。而購買吐司金紙的客人，通常是好奇心買來當供品，還是會再去買些金紙；不過，真的是為了替代金紙，不再買金紙拜神明，亦是大有人在，擺在供桌上，竟沒有其他香客發現「不一樣」。曾有台中某家公司辦活動，想要大量訂購，可是因為吐司上層灑金粉，怕因長途配送而糊掉，「小丞良品」只好放棄接單。而且吐司金紙擺在架上，得小心輕輕地拿，跟其他麵包比起來，顯得倍受尊崇，不能夠太大意的出賣，增添1份 「神氣」！謝富丞說，雖然是名叫「吐司金紙」，但畢竟就是吐司麵包，製作方法跟店內賣的高級白吐司沒差別，都使用日本進口高級麵粉與優質奶油，並不會以普通麵粉取代，折損敬神明用意，更何況這也是可食物品。吐司金紙的Q勁帶著綿密香氣，跟上層沾粉融合出不同層次口感。這番水準的背後，其實也證明8年級生的謝富丞，「找對興趣，人生就大不同」。他在國中基測成績ＰＲ值不到10，險些無學校可念，本來想唸私立高中設計科，日後接手自家印刷店，偏偏選擇了烘焙科，沒想到「捏麵團捏出自信」，曾參加德麥盃麵包大賽勇奪全國第4名。他與另一半在市區開烘焙坊，獻上自己拿手手藝，也樂於享受創業拼勁，以行動力影響周遭人，「不會唸書的孩子」也有一片天?

民進黨是否禮讓台北市長柯文哲成外界焦點，有意參選台北市長的民進黨立委姚文智昨日立誓，若由他征戰卻只得到第3名，將永久退出政壇，對此，黨內的競爭對手、前副總統呂秀蓮今（19）日受訪時表示，姚當然不會選第3名，她也不會，「我們要選就要選第一名。」呂更強調，若兼任黨主席的總統蔡英文也能像徵召前台北縣長蘇貞昌那樣來請她，她「一定會選到第一名。」

姚文智昨日受訪表示，年底台北市長選舉，國民黨提名前立委丁守中，最後結果是姚文智變第三名，「我永久退出政壇」，引發外界熱議；但眾多網友大酸，姚文智的「師父」、前行政院長謝長廷過去也有類似承諾，但現在仍在當駐日代表；前台北縣長蘇貞昌也曾發誓不會選第三次新北，結果現在也出來角逐，姚文智的「誓言」恐怕多少也要打點折扣。

呂秀蓮今日舉行記者會說明她對松山機場存廢的立場，她不以為然，認為黨中央長期以來散布失敗主義，明明柯文哲先前勝選的所有因素現在都沒了，「他欺騙大家他是政治素人，他是嗎？他的票在哪裡？」

呂秀蓮更加碼直言，若黨中央能像徵召蘇貞昌去選新北市那樣的規格請她，她「一定會選到第一名。」

至於姚文智的「誓言」，呂秀蓮說，當然可以給他肯定，「他當然不會選第三名，我也不會！我們要選就要選第一名，只要我跟姚文智商量好，團結一致，我們當然要得第一，誰再講第三名，你給我下台，你不配主導這次民進黨選舉。」

不過姚文智主張遷建松山機場，與柯文哲想法一致，呂秀蓮卻認為「松山機場不可廢」，到底如何團結一致，還得看兩人的政治智慧了。

台北市文化國小帶領五年級生進行跨領域主題式課程觀察北投生活圈，親自踏查拍攝紀錄片。圖／台北市文化國小提供 分享 facebook 台北市教育局祭出200萬元，鼓勵國中小發展跨領域主題課程，引導學童關心公共議題。昨國語實小、文化、永吉獲特優，各拿到40萬元圓夢基金。其中國語實小學童彩繪醜陋的捷運工地護欄，讓校園周邊景緻「忍受變成享受」。這是台北市政府教育局與市府青年事務委員會首度合作辦理「小公民養成術跨領域主題課程發表會」，有13所國中小參加，由老師規劃引導學生研究校園、社區公共議題並策劃改進策略，培養人文素養。.inline-ad { position: relative; overflow: hidden; box-sizing: border-box; }

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.innity-apps-reset { padding: 20px 0 0 !important; margin: -20px auto -10px !important; } 成果發表邀請評審評比，3所特優學校，最高可實核實銷40萬元圓夢基金，其餘優等、佳作團隊也有上千元圖書禮券。其中國語實小學生發揮創意，改變醜陋的捷運工地紐澤西護欄，利用童趣的彩繪，讓學校附近捷運的工地變美。昨天報告時，還有孩子說，想要轉念，讓這一段路從忍受變享受。文化國小五年級的主題是課程則是「家的記憶」，讓孩子挖掘家鄉和家人的故事，觀察生活中的北投，並拍攝故事。其中一個作品，就是訪問媽媽和阿嬤的北投印象，並實際訪查，拍攝成紀錄短片。文化國小指導老師郭家齊說，為此事前要教學影像課程，做訪談、撰稿練習。且因目前學校只有2台相機，因此學生聽到有40萬元基金後，多希望能多添購相機、攝影機、攝影棚等設備。此外，永吉國小五年級進行圖書館主題式課程，有學童說「希望能在畢業前為學弟妹留下什麼」，因此討論決定要將目前位在4樓、使用不便的圖書館，改到校門口一樓第一間教室，擴大開放給社區民眾使用，達到公共化目的。永吉國小校長楊政修說，目前圖書館搬遷計畫已申請到教育部經費，取得圓夢基金將合併使用，也會讓學童思考如何運用這筆經費，如添購新書。國語實小學童創作60張作品，美化校園周邊因捷運施工而放置的100座紐澤西護欄，讓學校附近捷運的工地變美。圖／台北市國語實小提供 分享 facebook